Recette publiée le 13 octobre, 2016 - par - Mise à jour 27 juillet, 2021 - Classé sous Le cari - Réussir la recette Zandouille réunionnaise cuite aux saveurs créole. Produit typique de l'île de La Réunion. Recette zandouille cuisine aux saveurs réunionnaises. Zandouille en Créole, andouille en Métropole mais il n’y a pas que le nom qui change, la préparation de Zandouille réunionnaise change aussi. Il n’y a pas de grosse préparation pour cuire votre andouille aux saveurs créoles, prendre un récipient et placer l’andouille, la couvrir d’eau et laisser cuire après ébullition dix à quinze minutes. Voilà c’est presque terminé, il ne vous reste qu’à laisser refroidir, ôter la ficelle et couper z’andouille en tranche de un centimètre. sauter àRecette zandouille cuisine aux saveurs réunionnaises. 🥘 Ingrédients 🔪 Instructions Stockage Accompagnements La sécurité alimentaire 📋 Carte de la recette POURQUOI FICELER L'ANDOUILLE POUR LA CUIRE ?L'andouille réunionnaise est un mélange de viande et de gras de porc et 'épices, un mélange dont on remplie un nous allons cuire à l'eau en plusieurs fois, le boyau risque d'éclater, c'est donc pour cette raison, que nous vous recommandons de ficeler l'andouille Réunion avant de la précisons ici que cette recette n’est pas un rougail le mieux, c'est de consulter notre recette. 🥘 Ingrédients 1 zandouille1 gousses d’ail2 oignons1 branche de thym3 piments3 tomates1 pincée de sel , de poivre Zandouille - cuisine de la Réunion 🔪 Instructions Il n’y a pas de grosse préparation pour cuire votre andouille aux saveurs créoles, prendre un récipient et placer l’andouille, la couvrir d’eau et laisser cuire après ébullition dix à quinze videz le tout et vous recommencez la même opération mais cette fois, laisser cuire entre 20 et encore une fois 30 minutes, selon la grosseur des zandouilles aux saveurs revenir de l’ail, les oignons, le thym, sel , poivre et vos tomates coupées en dé et mélanger le tout, vous ajoutez les tranches d’andouille, vous laissez réduire et servir. Nous précisons ici que cette recette n’est pas un rougail zandouille. Mais le mieux, c'est de consulter notre recette. Stockage L'andouille ou zandouille se conserve parfaitement. Il est même possible de la congeler, c'est d'ailleurs ce que je fais lorsque je rentre de l'île de La Réunion. Accompagnements Nous vous conseillons comme d’habitude pour accompagner votre andouille un riz Basmati et des pois du cap, des lentilles. Le choix est vaste. Et vous, vous connaissez la recette zandouilles ! Vous avez aimé ce plat de la cuisine créole réunionnaise ? La sécurité alimentaire Cuire à une température minimale de 165 °F 74 °CN'utilisez pas les mêmes ustensiles sur les aliments cuits, qui ont déjà touché de la viande crueSe laver les mains après avoir touché de la viande crueNe laissez pas les aliments reposer à température ambiante pendant de longues périodesNe jamais laisser cuire des aliments sans surveillanceUtilisez des huiles à point de fumée élevé pour éviter les composés nocifsAyez toujours une bonne ventilation lorsque vous utilisez une cuisinière à gaz zandouille-coupee La recette aujourd’hui c’est Andouille Créole Voici comment réussir facilement une andouille Créole, une zandouille réunionnaise. Recette proposée par Édith. N’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette. En premier lieu, bonne partagez cet article en utilisant les boutons réseaux puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires… 📋 Carte de la recette Imprimer Temps préparation 20 minutesTemps cuisson 45 minutesTemps total 1 heure 5 minutes Comment préparer une andouille à la Créole ? Cette recette pour 4 personnes demande un peu de travail en amont. Lors de la cuisson, l'andouille risque de se casser pendant la cuisson et c'est pour cette raison que nous vous recommandons de la ficeler avant toute chose. Cuisine Recettes réunionnaises Type de plat Plat principal Service 4 personnes Coût de fabrication 12€ Calories 271kcal Mot clé Zandouille, Zandouille réunionnaise Niveau de compétence assez facile Ingrédients pour la recette zandouille 1 zandouille1 gousses d’ail2 oignons1 branche de thym3 piments3 tomates1 pincée de sel , de poivre Zandouille aux saveurs créole du bout des doigts▢ L’élaboration de cette succulente andouille réunionnaise se fait en 4 étapes que vous devez strictement réussir cette recette, vous devez Guide préparation de Zandouille réunionnaise étape par étape ▢ Il n’y a pas de grosse préparation pour cuire votre andouille aux saveurs créoles, prendre un récipient et placer l’andouille, la couvrir d’eau et laisser cuire après ébullition dix à quinze minutes. ▢ Vous videz le tout et vous recommencez la même opération mais cette fois, laisser cuire entre 20 et encore une fois 30 minutes, selon la grosseur des zandouilles aux saveurs créole. ▢ Faites revenir de l’ail, les oignons, le thym, sel , poivre et vos tomates coupées en dé et mélanger le tout, vous ajoutez les tranches d’andouille, vous laissez réduire et servir. ▢ Voilà c’est déjà terminé, il ne vous reste qu’à laisser refroidir, ôter la ficelle et couper z’andouille en tranche de un précisons ici que cette recette n’est pas un rougail zandouille. Abonne toi à ma chaîne YouTube Ma chaîne est disponible ici Infos nutritionnellesZandouille Réunionnaise - Zandouille Aux Saveurs CréoleQuantité par portion% Valeur quotidienne**Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 Facts ABONNEMENT GRATUIT À NOTRE CHAÎNE YOUTUBE Nuggets au four étape par étape. Découvrez notre délicieuse recette des nuggets maison avec une cuisson au four, accompagnés d'une sauce blanche aux cornichons. Aller à la recette Nombre de vues 20 299 Suite Le cariComment réussir civet zourite frais poulpe au vin rougeCari de Gambas recette créole Réunion cari de grosses crevettesShop Suey aux Crevettes aromatisé veet sing Shop Suey en carailleCari poisson au gingembre recette de cuisine réunionnaiseÀ propos ÉdithAutodidacte, Édith adore préparer de bons plats, des recettes de cuisine familiale, des recettes simples et faciles. Édith aborde aussi la cuisine traditionnelle de son île La Réunion comme le rougail, le cari, le cabri massalé, le rhum arrangé Charrette et le ti'punch. Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. N'hésitez pas à poser des questions ou à nous faire des suggestions constructives. Allez, rendez-vous en cuisine !Interactions du lecteur